Melk is een vloeistof die door vrouwelijke zoogdieren  wordt geproduceerd. Melk bestaat uit vetten, eiwitten, lactose en zouten. Voor de verwerking van melk voor de voedingsmiddelenindustrie wordt meestal koemelk of geitenmelk gebruikt. Denk je aan melk dan denk aan een koe die gemolken wordt.

Na het melken goot de boer(in) de melk van de emmer in melkbussen.

Deze melkbussen werden opgehaald en voor verwerking naar de melkfabriek gebracht. De melkfabriek in Oldenzaal is van 1929

1930 Geslaagden voor de Melkcursus gehouden in Oldenzaal (Foto: Ton Boudrie in Oud Oldenzaal)

Op de foto van 18 november 1976 zie je dat de melkbussen  met de tractor naar de melkfabriek worden gebracht. Copyright fotoarchieftwente.nl

Verwerking van de melk:

Thermiseren, 15-20 seconden verhitten bij 65°C

Pasteuriseren 15 seconden verhitten bij een temperatuur vanaf 72°C

Steriliseren verhitten op 120°C en UHT-sterilisatie, kortstondig verhitten op ultra hoge temperatuur, ca. 140°C

Bactofuge, bewerken in een speciaal type centrifuge om melk te zuiveren van bacteriën en sporen

De naam van de melkfabriek is nu Coöperatieve Stoomzuivelfabriek en melkinrichting “Ons Belang”. Foto: copyright fotoarchieftwente.nl

Na de verwerking werd de melk straat na straat door de melkboeren aan huis verkocht.

Melkboer Remerink en zoon op de foto, die in 1933 gemaakt is. (Trudy Ten Brink Quinten)

Melkboer Gerrit van Rhijn (Foto: Karin Smudde)

Melkboer Johan Velthuis aan de Cato Elderinklaan in begin jaren  zeventig van de vorige eeuw (foto: Madeleine Kostman-Feekenis) en zijn laatste ronde op 23 november 1985 (Foto copyright fotoarchieftwente.nl )

Tweemaal melkboer Bennie Remerink. De iets oudere Bennie, Hooiland was zijn melkwijk,  op de foto van 12 september 1989 (foto Bennie Veldscholte).

De winkel van Remerink was gevestigd in de Tulpstraat, met in de portiek de automaat voor Bazoka kauwgum

Tweemaal de melkwagen van Cor Vreeswijk. Op de foto in de Grootestraat en in de Bisschopstraat. De winkel van Cor was gevestigd in de Kortestraat. Copyright fotoarchieftwente.nl

In 1980 werd de schoorsteen van de melkfabriek opgeblazen

copyright fotoarchieftwente.nl

22-9-1990 De hekken staan al om de melkfabriek en de winkel Cebeco/Boerenbond zodat het gesloopt kan worden. copyright fotoarchieftwente.nl

Tot slot nog een mooie kleurenfoto van de voormalig melkfabriek aan de Molenstraat

Bronnen:

Wikipedia

Foto's o.a. Google afbeeldingen, www.oldenzaalinbeeld.nl